Mirad que calamares hice ayer. Esta receta me la dió una amiga que es gallega. Es sencillita y quedan muy tiernos y jugosos.

Calamares con cebolla y tomate.


Ingredientes: 
-1 kilo de calamares.
-2 o 3 tomates maduros.
-1 cebolla grande.
-1 copa de coñac (brandy).
-Pimienta.
-Sal.
-Aceite.


Preparación:
Se limpian los calamares y se hacen rodajas. En una olla se ponen los calamares, los tomates pelados y troceados, la cebolla, una pizca de pimienta, el brandy y se sala al gusto. Todo se deja cocer hasta que los calamares están tiernos. 
Una vez cocidos, sobre media hora de cocción, ya se pueden servir.
Ya me direis si os gustan.
Merche.