Hace dias que no pongo ninguna receta. A ver si os gusta esta. Es sencillita de hacer y está riquísima.


Pollo frito marinado con mantequilla y leche.


Ingredientes:
-8 muslos de pollo.
-3 tazas de leche.
-6 cucharadas de mantequilla.
-2 cucharaditas de pimientón picante o dulce.
-2 tazas de harina.
-Sal.
-Pimienta.
-Aceite.


Preparación:
Derrite la mantequilla y mézclala con la leche, la mitad del pimentón y una pizca de sal y pimienta. Sumerge el pollo en el compuesto anterior y déjalo reposar unas dos horas.
En un recipiente grande, mezcla la harina con el resto del pimentón y una pizca de sal. Escurre los muslos de pollo, rebózalos con la harina y sacúdelos para eliminar el sobrante.
Fríe el pollo en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente de cocina y sírvelos.
Si quieres marinar el pollo durante más tiempo, es mejor que utilices leche evaporada.
Merche.